Unter Verwendung von Hefen in der Luft und Starterkulturen lernt Ihr, wie Ihr Eure Lieblingsfrüchte und -aromen in kohlensäurehaltige Getränke verwandelt. Von klassischem Sauerkraut über eingelegtes asiatisches Gemüse bis hin zu fermentierten Pasten der japanischen Küche. Soja Saucen, Koji, Miso, Kombucha, Kimchi … Du kannst dir auch gleich deine selbst erzeugten Fermente nach Hause nehmen. […]

Unter Verwendung von Hefen in der Luft und Starterkulturen lernt Ihr, wie Ihr Eure Lieblingsfrüchte und -aromen in kohlensäurehaltige Getränke verwandelt. Von klassischem Sauerkraut über eingelegtes asiatisches Gemüse bis hin zu fermentierten Pasten der japanischen Küche. Soja Saucen, Koji, Miso, Kombucha, Kimchi … Du kannst dir auch gleich deine selbst erzeugten Fermente nach Hause nehmen. […]